¿Qué platos aparecen en tu mente si preguntamos por la gastronomía india? ¡Seguramente el pollo al curry sea uno de los primeros en los que pienses! ¿Te animas a prepararlo en casa? A continuación te dejamos una receta de pollo al curry indio muy fácil de realizar, para que viajes a la India con tu paladar desde casa. Una mezcla de especias y sabores se juntan para formar este plato exquisito de la gastronomía india.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO AL CURRY INDIO
- 1 pechuga de pollo
- Cantidad necesaria de Arroz basmati (si prefieres uno menos aromático utiliza el normal o integral)
- 250 ml. de leche de coco
- 1 cebolla
- Hojas de cilantro (opcional)
- 1 cucharada de curry
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PASOS PARA LA PREPARACIÓN
- Cocer el arroz. Este paso podemos ir haciéndolo mientras seguimos con el resto.
- Saltear la cebolla, tras haberla cortado en pequeños trozos, junto al aceite de oliva.
- Añadir el pollo cuando la cebolla comience a dorarse. Lo recomendable es cortar el pollo del tamaño de un bocado o más pequeño.
- Agregar el curry, sal, pimienta y mezclar bien. En realidad, aquí puedes añadir las especias que te apetezcan.
- Añadir la leche de coco una vez que el pollo comience a dorarse. Dejar que se cocine hasta que el líquido se reduzca.
- Preparar el plato. Puedes hacerlo como gustes: el arroz al lado del pollo, un colchón de arroz con el pollo arriba, todo junto, ¡como tú quieras!
- Añadir los extras que quieras: cilantro picado, anacardos en trozos pequeños, guisantes…
¡Así de fácil tendréis lista esta receta de pollo al curry indio! ¿Te animas a probarla? La elaboración es muy simple y los ingredientes podéis encontrarlos en cualquier supermercado. La leche de coco puede ser lo más difícil de encontrar, pero la mayoría de las tiendas que venden productos extranjeros la tienen.
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