RECETA DE POLLO AL CURRY INDIO

¿Qué platos aparecen en tu mente si preguntamos por la gastronomía india? ¡Seguramente el pollo al curry sea uno de los primeros en los que pienses! ¿Te animas a prepararlo en casa? A continuación te dejamos una receta de pollo al curry indio muy fácil de realizar, para que viajes a la India con tu paladar desde casa. Una mezcla de especias y sabores se juntan para formar este plato exquisito de la gastronomía india.

Receta de pollo al curry indio

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO AL CURRY INDIO

  • 1 pechuga de pollo
  • Cantidad necesaria de Arroz basmati (si prefieres uno menos aromático utiliza el normal o integral)
  • 250 ml. de leche de coco
  • 1 cebolla
  • Hojas de cilantro (opcional)
  • 1 cucharada de curry
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

PASOS PARA LA PREPARACIÓN

  1. Cocer el arroz. Este paso podemos ir haciéndolo mientras seguimos con el resto.
  2. Saltear la cebolla, tras haberla cortado en pequeños trozos, junto al aceite de oliva.
  3. Añadir el pollo cuando la cebolla comience a dorarse. Lo recomendable es cortar el pollo del tamaño de un bocado o más pequeño.
  4. Agregar el curry, sal, pimienta y mezclar bien. Aquí puedes añadir las especias que te apetezcan.
  5. Añadir la leche de coco una vez que el pollo comience a dorarse. Dejar que se cocine hasta que el líquido se reduzca.
  6. Preparar el plato. Puedes hacerlo como gustes: el arroz al lado del pollo, un colchón de arroz con el pollo arriba, todo junto, ¡como tú quieras!
  7. Añadir los extras que quieras: cilantro picado, anacardos en trozos pequeños, guisantes…

 

¡Así de fácil tendréis lista esta receta de pollo al curry indio! ¿Te animas a probarla? La elaboración es muy simple y los ingredientes podéis encontrarlos en cualquier supermercado. La leche de coco puede ser lo más difícil de encontrar, pero la mayoría de las tiendas que venden productos extranjeros la tienen.

Si te gusta cocinar comidas exóticas en casa, prueba también nuestra receta de Pad Thai tailandesa.